Cas Vessuer

Wat vind je van de training?

Leuke training! Wij hadden een gezellige groep mensen, waar ik nog wel eens contact mee heb via de app. Op zuivel gebied wordt er van alles bij gepakt, ik had bijvoorbeeld nog nooit van kefir gehoord maar nu maak ik het zelf en verkoop ik het in onze winkel.

Hoe gaat het nu met jouw onderneming?

Twee jaar terug wilden wij naast onze melkveehouderij een extra inkomen generen en zijn toen de boerderijwinkel Heerenhoeve gestart. Nu leveren we aan supermarkten, horeca en hotels. In de winkel zelf moeten we het vooral hebben van toeristen en mensen uit de regio. Het gaat goed, we zijn zeer tevreden. We leveren zuivel producten als boter, kefir, yoghurt en zelfs ijs!

Waarom heb je je destijds aangemeld voor de cursus?

Voor de cursus hebben we het eerst een half jaar zelf geprobeerd. Om er meer gevoel voor te krijgen en meer zekerheid in te bouwen, hebben mijn broer Lars en ik ons ingeschreven voor de cursus.

Hoe zie je jouw bedrijf in de toekomst?

Het blijft met het beleid van de overheid altijd spannend, maar we hebben ons een doel gesteld dat we met de melkveehouderij en boerderijwinkel inkomsten voor twee gezinnen willen kunnen generen. En dat lijkt te gaan lukken. In de toekomst willen we ons vooral focussen op dat waar we zelf invloed op hebben. Nieuwe producten maken en aanbieden!

Hoe zie je jouw toekomst?

Ik zit er aan te denken om zelf kaas te gaan maken. Misschien iets van Boeren Caas of kaas van Cas.